Notas de Prova
Vinificação
Os cachos foram desengaçados, as uvas fermentaram e estagiaram em pequenos depósitos de inox sobre borras finas durante cerca de 8 meses. Vinificado de bica aberta.
Notas de Prova
Neste branco, notas de pólvora e fósforo aparecem no nariz com frutas brancas claras no fundo. De corpo médio, é apimentado na boca, lembra gengibre, flores do campo, limão.
Pairing
Vinho bastante gastronómico, devido à sua frescura e textura. Acompanha uma grande variedade de pratos desde gordurosos, à famosa lampreia do Minho, carnes brancas, pratos de caril picantes, massas e até carnes grelhadas.
Enólogo
Márcio Lopes
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