Notas de Prova
Vinificação
Vindima manual para caixas de 18kg. Desengace, esmagamento suave e decantação estática seguida de fermentação entre 18ºC a 22ºC. Fermentação em inox 80% e estágio em barrica de carvalho francês usada 20%. Estágio longo de 24 meses.
Notas de Prova
Cor amarela-dourado. No nariz percebemos chá de camomila, notas de maçã, baunilha. Equilibro entre acidez e corpo, final longo e profundo.
Enólogo
João Nunes
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