Notas de Prova
Vinificação
Fermentar e envelhecer em ânfora é uma tradição bastante antiga. Orgulhosamente dizemos que esta técnica antiga de fazer vinho está bem viva e bem feita na ODE Winery. Esta técnica foi utilizada para produzir um vinho com estilo moderno que enaltece a variedade da uva. Fermentado e maturado durante 12 meses.
Enólogo
Maria Vicente
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