Notas de Prova
Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22Kg, sujeitas a pré-seleção
rigorosa à entrada da adega. Posteriormente esmagadas e pisadas
em lagar.
Fermentação alcoólica em cuba de inox.
Envelhecimento: Em cubas de inox
Filtração: Por placas seguida de cartuxo em polipropileno
Notas de Prova
Cor | Granada fechado.
Nariz | Nariz Aroma a fruta madura e a leve floral violeta.
Boca | Com volume e estrutura, macio fresco, o que dá um toque aveludado com muita boa persistência da fruta.
Enólogo
Luís Sampaio Arnaldo
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