Notas de Prova
Vinificação
As uvas foram desengaçadas e fermentaram em barricas usadas de 228 litros. O vinho estagiou durante 12 meses em barrica e mais 6 em inox.
Notas de Prova
Vinho austero e mineral com aromas de flores brancas e notas citricas, ligeiras notas de pólvora e pedra molhada. Na boca é muito fresco e vivo, vertical com acidez bem marcada, mostra intensidade e concentração própria de vinhas velhas, citrico também na prova termina com notas de pólvora e ligeira madeira.
Pairing
Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Enólogo
Luís Seabra
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