Notas de Prova
Vinificação
Desengace total, fermentação em cubas de inox de pequena dimensão com temperatura controlada 25ºC – 27ºC, maceração intensa e prolongada, prensagem em prensa vertical. Estágio 1 ano em barricas usadas de 300L de carvalho francês e português.
Notas de Prova
Vinho de corrubi com laivos granada, com grande profundidade aromática, notas de fruta vermelha e preta em bom ponto de maturação e especiarias. Na boca apresenta-se com bom volume e muito equilibrado, com taninos redondos e boa acidez, terminando fresco e longo.
Pairing
Brevemente
Enólogo
Miguel Louro
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